Université d’été: colloqui di Arosio sul Paesaggio, VI Edizione:

I paesaggi dell’alimentazione responsabile, dell’ospitalità e dell’enogastronomia

26-27-28 agosto 2009

La FEIN (Fondazione Europea IL NIBBIO) nell’ambito dell’Universitè d’Etè e unitamente agli enti firmatari il Protocollo d’Intesa per una strategia condivisa ed integrata di sviluppo locale (ERBA; ALBAVILLA, ALBESE CON CASSANO; ALSERIO; AROSIO; ASSO; BARNI; CAGLIO; CANZO; CASLINO D’ERBA; EUPILIO; INVERIGO; LAMBRUGO; LASNIGO; LURAGO D’ERBA; MAGREGLIO; MERONE; ORSENIGO; PONTE LAMBRO; PUSIANO;REZZAGO; SORMANO; VALBRONA, PARCO LAGO DEL SEGRINO E PARCO VALLE LAMBRO) hanno approfondito le tematiche promosse nella precedente agostana manifestazione 2008 portandole ad una concreta realizzazione come nel caso della SETTIMANA EUROPEA DEL PAESAGGIO (24/30 agosto 2009) alla riscoperta dei valori locali che vanno dalla Musica delle Corti di Albavilla, ai Percorsi in Brianza, alla Festa dei Cortili di Rezzago, alla Fiera dell’Agricoltura di Arosio, alla lettura dei testi degli Autori che hanno visitato il territorio (Sthendal, Gadda, Testori, ecc.) agli antichi mulini di Asso, che diventano elementi caratterizzanti i valori locali che non devono disperdersi ma essere ricordati e promossi come avviene a Strasburgo, in ambito europeo, con una similare manifestazione.
Grande novità del 2009 è anche la realizzazione dei LABORATORI DI PROGETTAZIONE ARCHITETTONICA del Politecnico di Milano- Bovisa in Tecnologia dell’Architettura sull’area dei Comuni dell’Alta Brianza per l’approntamento di progetti fortemente locali, che vedono nascere sul territorio erbese le ricerche di alcuni gruppi di studenti universitari iscritti al corso. E’ questo un auspicio concreto di come le Istituzioni possono coniugarsi con il mondo universitario motivando un concreto salto di qualità.

Finalità
Durante la V edizione dell’Universitè d’Etè 2008 sotto l’Altro Patronato del Presidente della Repubblica sul tema specifico: la città avanza, la campagna arretra: quale ruralità? Si sono raggiunti degli obiettivi positivi e sono state lanciate diverse iniziative che si stanno concretizzando nella realizzazione della VI edizione dell’Universitè d’Etè 2009.

E’ intendimento, quindi, in ottemperanza della sottoscrizione del PROTOCOLLO D’INTESA, perseguire le finalità ivi dichiarate e che si riferiscono principalmente l’attuazione della Convenzione Europea sul Paesaggio mediante iniziative finalizzate alla valorizzazione e fruizione del patrimonio naturale, storico, artistico, culturale e turistico del territorio degli enti firmatari (23 Comuni dell’Alto Lambro ALBAVILLA; ALBESE CON CASSANO; ALSERIO; AROSIO; ASSO; BARNI; CAGLIO; CANZO; CASLINO D’ERBA; ERBA; EUPILIO; INVERIGO; LAMBRUGO; LASNIGO; LURAGO D’ERBA; MAGREGLIO; MERONE; ORSENIGO; PONTE LAMBRO; PUSIANO; REZZAGO; SORMANO; VALBRONA e 2 parchi: del Lago del Segrino e della Valle del Lambro)

Come nelle precedente edizioni si cercherà di focalizzare il dialogo tra insegnanti e corsisti in modo avvincente e fortemente operativo perché si proseguirà ad esaminare fatti concreti di un territorio, quale in via esemplificativa quello dell’Erbese, che deve essere tutelato in difesa di un paesaggio, elemento tipico delle periferie non totalmente urbanizzate delle nostre città.

Per rimarcare il valore simbolico di questo “paesaggio/accordo” è emersa con forza l’utilità e la necessità di un LOGO già dalle scorse edizioni dell’Universitè d’Etè, acquisendo questo nuovo livello di consapevolezza condivisa. Tra le linee guida delineate nel 2008 si sta proseguendo: nella riscoperta delle eccellenze culturali dei singoli Comuni e delle partecipazioni del ruolo della popolazione, con un analisi del paesaggio locale sia all’interno che all’esterno dei singoli Comuni (Piano di Governo del Territorio); nel recupero e valorizzazione delle aree dismesse (cicatrici in un paesaggio condiviso); nell’unilateralità di intenti al di fuori di sterili campanilismi che non fanno sistema; nella riscoperta e la tutela del paesaggio agrario per una forte connessione con il mondo cittadino; nella formazione dei giovani in vista dell’EXPO 2015; nel considerare l’enogastronomia come fonte di contatto con il cittadino; nella ricostruzione della storia dei luoghi e nell’implementare le vie di comunicazione e il nuovo ruolo delle ferrovie; nel favorire la valorizzazione dell’associazionismo locale in un sistema del volontariato condiviso nell’ambito degli Enti firmatari il Protocollo d’Intesa.

Una rilevante iniziativa è portare anche in Italia una manifestazione già diffusa all’estero con la istituzione del Festival Europeo del Paesaggio che si realizza nel territorio del comasco con LA SETTIMANA DEL PAESAGGIO EUREPEO (24-30/08/09) con vari eventi organizzati dai singoli Comuni e riferentesi ai temi dell’Universitè d’Etè.
Non da ultimo, è in fase di progettazione anche l’ATLANTE DEL PAESAGGIO ITALIANO che si prefigge molto utile per l’attività di sensibilizzazione, informazione, supporto delle popolazioni, dei tecnici, degli amministratori, degli operatori, sui temi della qualità de Paesaggio, come peraltro previsto dalla Convenzione Europea sul Paesaggio, del Consiglio d’Europa (Firenze 2000), ratificata dall’Italia nel 2006, dallo Schema di Sviluppo dello Spazio Europeo – SSSE, dell’Unione Europea (Postdam 1999), dal Codice dei Beni culturali e del Paesaggio. Il Paesaggio e’, infatti, risorsa culturale ed economica e ha funzioni di mantenimento e costruzione delle identita’ delle popolazioni. Le attuali veloci dinamiche del paesaggio e i problemi di gestione appropriata delle trasformazioni comportano rischi di perdita delle specificità dei luoghi e della qualità generale del paesaggio. La messa in circolo e la facilità di accesso alle informazioni costituisce un’azione strategica fondamentale per la qualità del paesaggio, su cui influiscono le azioni minute e quotidiane, oltre che quelle straordinarie, di un enorme numero di attori.
E’ finalità dell’Universitè d’Etè, quindi, salvaguardare non solo le tradizioni culturali, ma tutelare l’identità del paesaggio dalle grandi trasformazioni che investono i nostri territori e i luoghi dove abitiamo. Così è stato fin dalla prima edizione del 2004 quando i Colloqui di Arosio sul Paesaggio hanno illustrato, in un’ampia panoramica di interventi e di laboratori, che cosa può essere inteso con il termine Paesaggio che, di volta in volta, assume le accezioni più disparate (giuridiche, paesaggistiche, architettoniche, naturali, ecologiche, etc.), con l’approfondimento di tematiche molto importanti e particolarmente sentite in questi ultimi tempi. Si è pienamente consapevoli che in ciascuna regione si sono saputi elaborare nei secoli dei sistemi di utilizzo del territorio, modellati sulla conformazione naturale e geologica dell’ambiente, che assumono caratteri assolutamente originali e diversificati e che richiedono, oggi più che mai, uno sforzo di tutela che coinvolga, come sottolineato nella prima edizione del 2004, le popolazioni che vi risiedono e che rappresentano gli eredi di chi quel territorio ha creato, modellato e conservato in precedenza. Nella seconda edizione del 2005 abbiamo avuto modo di approfondire le conoscenze sulle realtà di Bellagio e della Foresta Demaniale dei Corni di Canzo. Con la terza edizione del 2006, i temi trattati hanno indagato sulle risorse rurali ed enogastronomiche, quali ricchezze per la valorizzazione del paesaggio. Nella quarta edizione del 2007 sono stati privilegiati i laboratori sulla filiera del benessere periurbano che coinvolge il mondo verde intorno alle grandi città proponendo soluzioni progettuali per accentuare la ricerca volta a migliorare non solo lo spazio per le tecniche di coltivazione, ma anche per accelerare ogni più opportuna azione sul territorio. Mentre nella quinta edizione 2008 è stata l’occasione di ricominciare dal verde perché la diversità vuol dire qualità e le aree verdi offrono molti benefici di carattere ambientale, nel contesto delle quali si sono inseriti elementi a carattere storico-culturale. Non vanno dimenticati anche i risultati economici che rappresentano senza dubbio risvolti ambientali di notevole rilevanza.

La FEIN e l’UAE, unitamente all’Università degli Studi dell’Insubria di Como Varese e all’Università degli Studi di Milano, nonché del Politecnico di Milano Bovisa si ripropongono di diffondere la Convenzione Europea sul Paesaggio quale strumento basato su una nuova concezione del Paesaggio, a livello europeo. E’ un’ipotesi innovativa, a un tempo naturalistica, ecologica, culturale, territoriale e, in particolare, sociale e percettiva, in difesa anche e soprattutto delle tradizioni locali, che si sviluppa secondo un’idea del Paesaggio dinamica e relazionale, complessa ma al tempo stesso unitaria e direttamente comunicativa. Si ritiene che per comprendere la nostra condizione attuale sul territorio o per poter intervenire in modo da orientarne il cambiamento, sia interessante fare ricorso a questa idea di Paesaggio.

L’Universitè d’Etè si propone di fare conoscere questo nuovo strumento, nel suo rigore scientifico e nella sua efficacia operativa, attivando una sua sperimentazione concreta, che si realizzi, nelle diverse iniziative maturate in questi ultimi anni sul territorio.
Il corso estivo è aperto a molteplici categorie di persone, in particolare giovani e tecnici interessati alla conoscenza, comprensione e applicazione degli innovativi principi introdotti dalla convenzione. Esistono diverse peculiarità paesaggistiche e ambientali riferite alle singole regioni, che le differenziano tra loro in modo evidente e che postulano la necessità di strumenti normativi e di autogoverno sufficientemente incisivi per la conservazione e valorizzazione delle risorse naturali, anche in chiave imprenditoriale e turistica.

In tal senso, risulta di grande interesse proseguire lo studio approfondito delle diverse realtà ambientali e paesaggistiche regionali, non solo in chiave turistica, ma anche agroalimentare, in riferimento anche ai temi che verranno affrontati durante l’EXPO 2015.
E’ proprio l’impostazione della Convenzione del Consiglio d’Europa sul Paesaggio che incoraggia un’ampia partecipazione sociale ai processi di comprensione e salvaguardia dei Paesaggi europei: partecipazione sociale che implica, innanzitutto, la responsabilizzazione delle singole comunità locali e regionali, e delle istituzioni che le governano, nella conservazione e valorizzazione del paesaggio. Ed è proprio a questo fine che si rivolgono molti degli interventi che, di anno in anno, sono stati effettuati nelle diverse edizione dell’Universitè d’Etè.

Nella sesta edizione del 2009 (26-27-28 agosto – sempre presso l’Hotel Leonardo da Vinci in Erba: sono aperte le iscrizioni sul sito www.nibbio.org) il tema è molto puntuale “I paesaggi dell’alimentazione responsabile, dell’ospitalità e dell’enogastronomia” e vi sarà modo di approfondirlo anche con il contributo oltre del Comitato Scientifico anche con i componenti del Comitato Tecnico e gli Enti locali firmatari del Protocollo d’Intesa che ben condividono il valore dell’Université d’Eté.
I contenuti delle relazioni, effettuate durante la sesta edizione, si riferiranno sia alla realtà italiana che a quella internazionale, offrendo spunti dinamici per i laboratori di approfondimento e saranno da stimolo per l’elaborazione delle osservazioni da parte dei partecipanti che, ancora una volta, avranno l’occasione di conoscere, riflettere, elaborare, discutere ed esporre.

In questo contesto l’Universitè d’Etè intende riproporre il premio giornalistico, giunto alla sua terza edizione, che abbia attinenza alla tutela del verde nei vari settori della vita umana. Nel 2007 è stato assegnato, al giornalista della Radio Televisione della Svizzera Italiana, Romano Venziani mentre nel 2008 al direttore del Quotidiano La Provincia, Giorgio Gandola.

A chi è rivolto il corso
Ad operatori del settore, docenti e ricercatori, funzionari pubblici, studenti universitari, laureati in discipline attinenti al territorio e alle modalità (culturali, sociale ed economiche) di abitarlo. Sono previsti 130 posti.

Struttura del corso
3 giornate di studio e di laboratorio. L’Universitè d’Etè si svolgerà nelle giornate del 26-27-28 agosto 2009.

Sede del corso
Hotel Leonardo da Vinci
(Via L. da Vinci, 6 - 22036 Erba - CO - Tel. 031.611556, www.hotelleonardodavinci.com)

Segreteria del corso
Fondazione Europea Il Nibbio
(v. Perego 1, 22060 Arosio - Tel/Fax 031/762162 - fein@nibbio.org)

Modalità di partecipazione
I candidati italiani e stranieri dovranno presentare la domanda attraverso i moduli on line presenti sul sito.

Sponsor
La realizzazione della sesta edizione dell’Universitè d’Etè, che nuovamente si svolge -come per le precedenti 2004-05-06-0-08 - sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica (richiesto), è possibile grazie al sostegno del Consiglio Regionale della Lombardia e in collaborazione con l’Università degli Studi dell’Insubria Como Varese, dell’Università degli Studi di Milano, e degli sponsor, Reale Mutua Assicurazioni, Pozzi Arosio spa, UniCredit, ERSAF Lombardia (Ente Regionale per i Servizi all’ Agricoltura e alle Foreste), FEIN (Fondazione Europea IL NIBBIO), COREPLA (Consorzio Nazionale per la Raccolta, il Riciclaggio e il Recupero dei Rifiuti di Imballaggi in plastica), nonché con il patrocinio di Parlamento Europeo, Consiglio d’Europa, Amministrazione Provinciale di Como, Lyons Club e con la fattiva e concreta collaborazione del Comune di Erba, di Arosio, ed, infine, con l’adesione dell’Universitè de Lyon Jean Monet, di Lugano, Comune di Bellagio, TCI (Touring Club Italiano), CSDPE (Centro Studi di Diritto Penale Europeo), FACE, ICEF, ProLombardia e della Fondazione SIRSUU (Fondazione della Svizzera Italiana per la Ricerca Scientifica e gli Studi Universitari), della Cassinazza ECODECO spa e dell’UAE (Unione Avvocati Europei).

Costo
Per poter accedere al corso è necessario versare una quota di iscrizione pari a 180 euro, comprendente il pernottamento in Hotel per le sere del 26 e 27 agosto, le colazioni del 27 e 28, i pranzi del 26, 27 e le cene del 26 e 27 e i transfert. L’iniziativa è ridotta a 80 euro per chi, abitando in zona, non pernotta all’Hotel.

Effetuare bonifico bancario di Euro 180 oppure di Euro 80
Conto Corrente Intestato a FEIN-AROSIO
Presso Banca di credito Cooperativo dell’Alta Brianza filiale di Arosio.
Causale versamento Iscrizione UdE 2009
Codice IBAN IT 78 Q 08329 50890 000000180414

L’iscrizione al corso viene confermata solo al ricevimento dell’avvenuto pagamento con bonifico bancario. La preferenza è accordata, stante il numero prefissato dei posti sia in sala riunioni, sia all’Hotel Leonardo da Vinci, dove avverrà l’evento, ai partecipanti delle precedenti edizioni dell’Universitè d’Etè.

Altre informazioni utili
Per il giorno 27 agosto 2009 dotarsi di abbigliamento sportivo in quanto i laboratori prevedono uscite su campo.