Molto interessante la presentazione del libro “Vino e Paesaggio”, presente per la FEIN Alessandra Bana, un’occasione propizia per ritornare a parlare (così come durante la III edizione dell’UdE) della filiera enogastronomica di cui al sottotitolo della pubblicazione, materiali per il governo del territorio.
L’Associazione Nazionale Città del Vino ha perseguito da ben 12 anni orsono, l’idea secondo la quale il paesaggio rurale non può essere “affidato” alle dinamiche economiche spontanee, ma può e deve essere oggetto di pianificazione urbanistica in quanto bene comune della storia e della cultura di un territorio e, specialmente, in quanto bene non da tutelarsi in senso di mera conservazione, ma adeguandosi ai tempi che cambiano.